装修施工员和土建施工员各有其优点和缺点，选择哪个更好取决于个人的兴趣、技能和职业规划。

装修施工员的优点包括：

涉及的材料种类繁多，需要有一定的细心和耐心。

装修工程相对较短，工期压力相对较小。

装修工程一般都在室内，工作环境相对较好。

土建施工员的优点包括：

土建工程数量众多，就业机会更多。

参与从无到有，从施工场布到竣工验收的全过程，对工程项目的施工建设有更深入的理解。

更容易跳槽甲方，因为甲方招聘的工程岗大部分都是土建工程师。

业务多，可以多次经营，经验值相对较高。

综上所述，选择哪个职业取决于个人的兴趣和职业规划。如果你对材料有浓厚的兴趣，细心且有耐心，那么装修施工员可能更适合你；如果你喜欢大型工程项目，希望有更多的就业机会和跳槽机会，那么土建施工员可能更适合你。