旧房水电全改和局部改造的价格差别比较大。

水电全改需要将原有的水电线路和设备全部更换，重新设计布局和施工，因此价格相对较高。具体价格会根据房屋面积、改造复杂程度、材料质量等因素而有所不同。

而局部改造只需要对原有的水电线路和设备进行局部的调整和升级，价格相对较低。具体价格会根据改造的范围、材料质量等因素而有所不同。

因此，在选择旧房水电改造方式时，需要根据自己的需求和预算来选择合适的改造方式。如果房屋的水电系统问题较多或者需要重新设计布局，可以考虑进行全改；如果只是需要局部调整和升级，可以考虑进行局部改造。

总之，旧房水电全改和局部改造的价格差别比较大，需要根据具体情况而定。